Bira

Bira


Yazar: Rick Kempen
Yayınevi: Kolektif Kitap
Kategori: Yemek Kitapları - İçecekler - Gurme, Başvuru Kitapları
Barkod: 9786052205242
Fiyat: 252,00  ₺
  Satışta
Kullanıcı İşlemleri - +

Şifremi Unuttum

Biranın öyle düşünmeden kafaya dikip susuzluğunuzu gidereceğiniz bir içki olduğunu sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Yapımında sadece su, tahıl, maya ve şerbetçiotu kullanılmasına rağmen sayısız türde üretilebilen bu halk içkisi insan medeniyetiyle neredeyse yaşıt, şaraptan ise bin yıl daha eski. Sanayi Devrimi’ne kadar tarihin her döneminde ve coğrafyasında kadınlar tarafından üretilen bira uzun yıllar halkların beslenme rejiminin önemli bir parçası olmuş. “Bu kitabın konusu da işte bu halk içeceği olan biradır.”

Elinizdeki kitap otuz yılını bu içkiye adamış bir “bira militanın” biranın çevresini kuşatan alan olarak tanımladığı “Bira Diyarı”na yapacağınız yolculukta kullanışlı bir rehber niteliğinde. Bira yapımından biranın tarihteki yerine, bira türlerinden tadıma, ambalajından saklanmasına, hangi yemeklerle ne tür bira içilebileceğinden sağlıkla ilişkisine, bira ülkelerinden bira festivallerine ve dünyanın önemli tadım merkezlerine dek biraya dair her şeyi bu kitapta bulabilirsiniz.

“Uygar şarapla avam bira karşılaştırmasına son vermenin zamanı geldi de geçiyor.”

Kitabın Özellikleri
Basım DiliTürkçe
ÇevirenMustafa Özen
Sayfa Sayısı286
Kapak TürüKarton Kapak
Kağıt Türü2. Hamur
Basım TarihiHaziran 2021
Basım Yeriİstanbul
En / Boy13,50 / 19,50 cm.